В ресторане, где автор обедал, официанты носили ложки в кармане рубашки и имели шнурки в брюках. Оказалось, что это было решение консалтинговой компании, которая провела анализ процессов работы ресторана и пришла к выводу, что таким образом можно экономить время на сборе чистых ложек и туалетных перерывах. Это позволяет сократить затраты на персонал и увеличить эффективность работы.